Risoto de charque

Risoto de charque

Ingredientes da Receita  Risoto de Charque 1 litro de fundo de ave (vide receita básica) 100g de manteiga + 1 colher (sopa) bem cheia 400g de arroz para risoto (arbóreo, vialone nano, carnaroli) 1 cebola pequena picadinha 1 cálice (200ml) de vinho branco seco 200g de charque picado demolhado por […]

Arroz carreteiro

Arroz carreteiro

Ingredientes da Receita  Arroz Carreteiro kg de charque dessalgado, com trocas a cada 4 horas por 24 horas em refrigeração 1 cebola picada ½  molho de cheiro-verde 2 xícaras (chá) de arroz cateto ou outro de sua preferência 2 dentes de alho picados 6 colheres de sopa de azeite de […]

Massa de tapioca

Massa de tapioca

Ingredientes da Receita  Massa de tapioca 2 xícaras de chá de polvilho 9 colheres de sopa de água Modo de Preparo da Receita Massa de tapioca Coloque polvilho numa tigela e aos poucos acrescente 9 colheres de água, misturando bem com a ponta dos dedos, até obter uma farofa úmida e […]

Curau

Curau

Ingredientes da Receita  Curau 4 espigas de milho verde 1 xícara e 1/2 de leite 1 vidro de leite de coco 1 lata de leite condensado 1 colher de margarina 1 pitada de sal Canela em pó para polvilhar Modo de Preparo da Receita Curau Retire os grãos do milho com […]

Arroz doce cremoso

Arroz doce cremoso

Ingredientes da Receita  Arroz doce cremoso 1 xícaras e 1/2 de arroz 2 xícaras e 1/2 de água 5 xícaras de leite 2 colheres de baunilha 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite Canela em pó ou em lascas Modo de Preparo da Receita Arroz doce cremoso […]

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