Arquivo da categoria: Bovinas

Picanha na panela de pressão

INGREDIENTES DA RECEITA 1 peça de picanha 1 cerveja preta 1 molho de tomate/azeitona 1 pacote de creme de cebola 2 cebolas raladas alho a vontade MODO DE PREPARO Frite o alho e após coloque as cebolas raladas até ficarem douradas Adicione a picanha com a gordura virada para baixo Deixe-a nessa posição até ficar… Ler mais »

Medalhão de filé mignon

INGREDIENTES DA RECEITA 5 medalhões de filé mignon 5 fatias de bacon Temperos a gosto (fondor, shoyu, pimenta e sal) 1 vidro pequeno de champignon 1 colher de sobremesa de amido de milho MODO DE PREPARO Tempere os medalhões Deixe descansar uns quinze minutos Envolva as fatias de bacon e prenda com palitos de dente… Ler mais »

Carne recheada ao molho madeira

INGREDIENTES DA RECEITA 1kg de patinho em pedaço 1 lingüiça calabreza defumada 100 g de bacon 1 maço de salsinha 1 copo de vinho vermelho 1/2 copo de vinagre 2 cebolas 4 dentes de alho 100 g de azeitonas pretas 1 pacote de molho madeira pronto óleo para fritar MODO DE PREPARO Bata no liquidificador… Ler mais »

Pimentão recheado com carne moída

INGREDIENTES DA RECEITA 2 pimentões médios ou grandes 300 g de carne moída 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picado Sal a gosto 1 pedaço pequeno de bacon (opcional) 1 cenoura pequena (opcional) 2 fatias de presunto 2 fatias de queijo 3 colheres (sopa) de requeijão MODO DE PREPARO Lave bem os pimentões Faça… Ler mais »

Filé ao molho madeira rápido e prático

INGREDIENTES DA RECEITA 6 bifes de filé mignon 1 vidro pequeno de champignon fatiado em lâminas finas 4 colheres de sopa de manteiga 1 cebola média picadinha 2 tabletes de caldo de carne 1 xícara de vinho tinto seco 1 colher de amido de milho MODO DE PREPARO Frite os bifes em 2 colheres de… Ler mais »

Filé mignon ao molho gorgonzola e tomates recheados

INGREDIENTES DA RECEITA para o filé e molho gorgonzola: 800g de filé mignon limpo 4 dentes de alho amassados 1 xícara (chá) de vinho tinto seco Erva de provence Sal a gosto 50 g de manteiga 100 g de queijo gorgonzola 100 g de cogumelos 50 g de creme de leite 1 xícara (chá) de… Ler mais »