Fondue de carne (fondue bourguignonne)

Ingredientes da Receita  Fondue de Carne (Fondue Bourguignonne) 600g de filé mignon em cubos médios Gordura de coco o quanto baste para encher a panela Sal Pimenta-do-reino moída na hora 1 dente de alho Molho Golf 1 xícara (chá) de maionese ¼ de xícara (chá) de catchup 3 colheres (sopa) de brandy Sal Molho de… Ler mais »

Carne de panela com vinho e batatas

Ingredientes da Receita Carne de Panela com Vinho e Batatas 1kg de acém, músculo ou maminha cortados em cubos médios 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola grande picada 2 dentes de alho socados 10 caroços de coentro fresco socados ou 1 pitada de coentro seco em pó 2 tomates sem sementes picados 1 pimentão… Ler mais »

Filé ao molho de cogumelos

Ingredientes da Receita  Filé ao Molho de Cogumelos 4 filés mignons pesando 200g cada um Sal Pimenta-do-reino moída na hora 50g de manteiga Azeite de oliva 400g de cogumelos-de-paris frescos cortados em fatias de ½cm de espessura 100ml de brandy 200g de creme de leite fresco Modo de Preparo da Receita Filé ao Molho de Cogumelos… Ler mais »

Alcatra grelhada ao perfume de alecrim

Ingredientes da Receita  Alcatra Grelhada ao Perfume de Alecrim 4 steaks de alcatra, pesando 250g cada um 2 colheres (sopa) de folhas de alecrim fresco 1 colher (sopa) de sal grosso 50g de manteiga Pimenta-do-reino moída na hora 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem 100ml de brandy Modo de Preparo da Receita Alcatra Grelhada… Ler mais »

Yakissoba à moda cavalera

Ingredientes da Receita  Yakissoba à moda Cavalera 1kg de alcatra 1 cebola picada 2 xícaras (chá) de arroz 2 tomates picados 1 pimentão amarelo picado 1 pimentão vermelho picado 1 cenoura picada 100g de milho-verde 200g de repolho roxo 100g de presunto 100g de azeitonas 1 ovo cozido Sal a gosto Modo de Preparo da… Ler mais »

Almôndegas tailandesas (bimby)

Ingredientes da Receita  Almôndegas Tailandesas (bimby) 500 gramas(s) de carne (pode ser frango, vaca, porco, ou mistura de todas) 150 gramas(s) de pão ralado 1 unidade(s) de cebola grande 1/2 unidade(s) de molho de folhas frescas de coentro 1 unidade(s) de Suco de 2 limões 1 colher(s) de chá de pimenta piri-piri em óleo Sal… Ler mais »

Crostini de anchovas e especiarias

Ingredientes da Receita  Crostini de Anchovas e Especiarias 08 Medida de fatias de pão italiano de 2cm de espessura cada uma 02 Medida de dentes de alho 01 Medida de Azeite de oliva extravirgem 200 Grama(s) de azeitonas pretas sem caroço 06 Medida de anchovas em conserva de azeite 03 Colher(es) de Sopa de alcaparras… Ler mais »