Sorvete de chocolate diet

Ingredientes da Receita

:

  • 1 copo de leite desnatado (200ml)
  • 250 g leite condensado diet
  • 3 colheres de sopa achocolatado diet
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de adoçante em pó

Modo de Preparo:

  1. Leve ao fogo o igual-leite condensado diet
  2. O achocolatado, as 2 gemas e o leite desnatado
  3. Mexa sempre até engrossar
  4. Deixa esfriar
  5. Bate as claras em neve
  6. Junte as 2 colheres de adoçante em pó e depois junte com o creme
  7. Leve para congelar

Massa de pizza

Ingredientes da Receita

:

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1 copo(s) de água morno(a)
  • 30 gr de fermento biológico fresco
  • 1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja
  • Quanto baste de sal
  • 1 colher(es) (café) de açúcar

Modo de Preparo:

  1. Dissolva o fermento na água morna.
  2. Junte o óleo, o sal e o açúcar.
  3. Vá adicionando a farinha e trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea.
  4. Caso necessite de mais farinha, pode colocar.
  5. Trabalhe esta massa por uns 15 min. ou até ficar lisa e soltando bolhas de ar.
  6. Deixe descansar por uns 40 minutos, coberta com um pano.
  7. Estique as pizzas, coloque em formas untadas, coloque os recheios, regue com azeite e asse em forno alto (pré-aquecido por 15 minutos) de 15 a 20 minutos cada uma.

Obs.: Nunca coloque mais do que 3 colheres (chá) de sal

Uma dica especial de como fazer massa de pizza bem mais crocante:
Substitua 30 ml de água morna por cachaça de boa qualidade.
Isso vai dar uma crocância espetacular na massa e não vai alterar o sabor.

 

Sobre Fermento:

Se for utilizar outro fermento que não o Fresco, observe bem as proporções indicadas nas embalagens, usualmente, um sachê de fermento seco (10 grama) equivale a 30 grama de fermento fresco.
Se quiser, antes de colocar o recheio, dê uma pré assada na massa (uns 15 minutinhos).

Bolo de cenoura com cobertura de nutella

Saiba como fazer receita de bolo de Cenoura com cobertura de Nutella. Esse bolo chama atenção por unir duas coisas deliciosas, bolo de cenoura e nutella, imagine essa união pronta em sua mesa. Uma excelente receita, para repetir muitas vezes durante o ano.

Ingredientes:

Massa:

  • 3 cenouras picadas
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícaras de óleo

Cobertura do bolo:

  • 160 gramas de Nutella
  • 100 gramas de chocolate meio amargo
  • 140 gramas de creme de leite de caixinha
  • Modo de Preparo da Massa do Bolo de Cenoura com Nutella

Modo de Preparo:

Massa:

  1. Unte e enfarinhe uma forma de no máximo 25 x 35 cm.
  2. No Liquidificador junte o óleo, os ovos e as cenouras e bata bem.
  3. Em uma tigela, despeje a mistura e junte com o açúcar, mexa bem com um batedor.
  4. Junte também a farinha e mexa e logo depois adicione o fermento.
  5. Mexa até que a mistura esteja homogênea.
  6. Despeje a mistura na forma e leve ao forno pré aquecido à 180ºC.
  7. Asse por mais ou menos 25 ou 30 minutos, mas faça o teste do palito para ter certeza.

Cobertura:

  1. Você pode derreter o chocolate em banho maria ou no microondas, fica a sua escolha.
  2. Depois de derreter o chocolate junte o creme de leite e a Nutella e mexa bem.
  3. Continue mexendo até que a mistura esteja homogênea.
  4. Se a cobertura estiver um pouco mole, leve a geladeira por alguns minutos para melhorar a textura.
  5. Essa receita de bolo de cenoura com Nutella é especial, fiquei com água na boca só de escreve-la.

Bolo de chocolate com nutella

Bolo de chocolate:

  • 250 g de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar refinado especial
  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícaras de leite integral
  • 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • Creme de Nutella:
  • 1 pote de Nutella
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate ao leite
  • 1 colher de sopa de manteiga

Calda:

  • 1 cálice de conhaque
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Cobertura:

  • 300 g de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Morangos e raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

  1. Na batedeira, bater em velocidade média a manteiga e o açúcar até virar um creme esbranquiçado
  2. Adicionar as gemas e separar as claras
  3. Bater novamente até virar um creme homogêneo
  4. Adicionar o leite e misturar
  5. Depois adicionar a farinha de trigo e o chocolate em pó
  6. Juntar uma assadeira média e levar o bolo ao forno

Creme de Nutella:

  1. Em uma panela misturar o leite condensado
  2. O chocolate em pó
  3. Ochocolate em barra e a manteiga
  4. Mexer até desgrudar do fundo da panela (o ponto ideal é não ficar muito mole, nem ficar em ponto de enrolar)
  5. Depois de tirar do fogo
  6. Adicionar a Nutella e mexer bem

Calda:

  1. Misturar o conhaque ao chocolate em pó em fogo brando

Cobertura:

  1. Em banho-maria
  2. Derreter o chocolate ao leite e depois de derretido
  3. Adicionar o creme de leite

Montagem:

  1. Depois de assado
  2. Desenformar o bolo e cortar em 2 partes
  3. Molhar cada parte com a calda de conhaque e chocolate e o creme de Nutella
  4. Por fim adicionar a cobertura de chocolate e decorar com raspas de chocolate e morangos

Creme brulee de chocolate

Ingredientes:

  • 600ml de creme de leite fresco
  • 75g de chocolate meio amargo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 6 gemas peneiradas
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 85g de açúcar mascavo
  • Açúcar refinado ou açúcar mascavo para polvilhar a gosto

Modo de Preparo:

  1. Numa panela coloque o creme de leite fresco e o chocolate meio amargo e leve ao fogo baixo até o chocolate derreter (cerca de 8 minutos). Reserve.
  2. Numa tigela coloque a essência de baunilha, as gemas, o açúcar, o açúcar mascavo e mexa bem.
  3. Junte o chocolate derretido (reservado acima) e com auxilio de uma colher misture até que fique uniforme.
  4. Divida este creme em pequenos refratários e leve ao forno médio preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até que fique firme.
  5. Retire do forno, deixe esfriar e leve para a geladeira para gelar.
  6. Na hora de servir polvilhe açúcar refinado ou açúcar mascavo e caramelize com o auxílio de uma colher de metal bem quente ou um maçarico doméstico.

Yakissoba fácil

Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo miojo de 500 g
  • 300 g de peito de frango cortado em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de soja ou gergelim
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 cenoura ralada ou fatiada
  • 1 xícara de repolho em tiras bem largas
  • 1 xícara de acelga em tiras bem largas
  • 1 xícara de brócolis
  • Amido de milho pra engrossar
  • 1/2 xícara de molho shoyu
  • Couve flor, pimentão e cebola a gosto

Mode de Preparo:

  1. Doure o frango
  2. Acrescente o shoyu
  3. O açúcar e refogue
  4. Junte os legumes e deixe cozinhar até ficarem macios, sem desmanchar
  5. Dissolva o amido de milho em água fria e despeje sobre os legumes
  6. Mexendo até ficar cremoso e transparente
  7. Prepare a massa separada e coloque-a em um refratário
  8. Jogue o molho de legumes por cima e dê uma leve misturada

 

Veja Receita Yakissoba fácil:

Batata recheada com presunto e queijo

Ingredientes:

  • 3 batatas grandes sem casca raladas no ralo grosso
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal, orégano e noz-moscada ralada a gosto
  • 100 g de queijo prato ralado grosso
  • 100 g de presunto cortado em tirinhas

Modo de preparo:

  1. Coloque a batata ralada sobre um pano de prato limpo e esprema bem.
  2. Aqueça uma frigideira ou omeleteira com 20 cm.
  3. Junte a manteiga e o azeite.
  4. Despeje metade da batata e espalhe bem.
  5. Polvilhe o sal, o orégano e a noz-moscada.
  6. Espalhe o queijo e o presunto.
  7. Cubra com a batata restante e tempere novamente.
  8. Cozinhe por dez minutos em fogo baixo até dourar a parte de baixo.
  9. Vire com a ajuda de um prato, se estiver usando uma frigideira.
  10. Se for na omeleteira, basta virá-la.
  11. Deixe dourar.
  12. Retire do fogo e sirva com salada de folhas.

Chocolate quente cremoso

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 4colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

  1. Em um liquidificador
  2. Bata o leite
  3. Amido com o chocolate em pó e o açúcar
  4. Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo
  5. Mexendo sempre até ferver
  6. Desligue
  7. Adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo
  8. Retire a canela e sirva quente

Nutella caseira

Ingredientes da Receita

  • 1/3 xícara de chá de amêndoas sem pele
  • 1/3 xícara de chá de avelãs sem casca
  • 1 xícara de chá de leite em pó
  • 1/4 xícara de chá de leite integral
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 170 g de chocolate meio amargo
  • 140 g de chocolate ao leite
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Em uma panela misture o leite, o leite em pó, o mel, o sal, leve ao fogo e deixe aquecer até levantar a fervura do leite
  2. Sempre mexendo
  3. Desligue o fogo e reserve
  4. Pique o chocolate em cubos pequenos e derreta-o, ou em micro-ondas ou em banho-maria, conforme preferir, os dois juntos
  5. Junte tudo no liquidificador e bata até ficar bem homogêneo
  6. Vire em um refratário de sua preferencia e coloque na geladeira até ficar todo bem geladinho

Sopa emagrecedora

Uma sopinha cai bem em qualquer ocasião, não é mesmo.
E se essa sopinha ajudar você a se livrar daqueles quilinhos extra?
Essa receita é originaria do Hospital do Coração e é usada para pacientes cardíacos com sobre peso que necessitam perder peso rapidamente antes de cirurgias importantes!

Ingredientes:

  • 1 beringela
  • 1 nabo
  • 2 maços de cebolinha
  • 2 pimentões
  • 2 tomates picados
  • 1 repolho grande
  • 1 pacote de sopa de cebola (ou cebola picada)
  • 1 cenoura
  • 2 xícaras de vagem picada
  • 1 maço de aipo ou salsão

Modo de Preparo

  1. Corte os legumes em pedaços pequenos ou médios e leve ao fogo com quantidade suficiente de água para cobri-los.
  2. Tempere com sal, pimenta, curry, salsa e deixe ferver por 20 minutos ou até que todos os legumes estejam cozidos e macios.
  3. Não use tempero ou caldos prontos pois tem alto teor de sódio.
  4. Se preferir bata a sopa no liquidificador para formar um creme.
  5. DICA: Essa sopa você pode dividir em porções suficientes para uma refeição e guardar na geladeira ou até mesmo congelar.